黄金色に輝く色合いと香り！芳醇な香りは他の梅とは全く違う！！ 福井梅 完熟梅 【新平太夫梅】秀品　約５Ｋ箱 サイズ指定なし　6月下旬～７月上旬予約順発送予定

［お願い］
少し青めのものがありましたら２・３日追熟してお使いください。とれる場所によって完熟しないまま落下することがあるためです。
誠に申し訳ございません。
●発送は入荷次第順次発送させて頂きます。 ※【発送日のご指定はお受け出来ません。】

「新平太夫」（しんへいだゆう）
昭和61年に県の園芸試験場で品種登録されました。江戸時代から伝わる「平太夫」梅の名前にちなみ「新平太夫」と名付けられました。やや晩生の品種です。
黄金梅とも呼ばれ、フルーツのような香りが特徴です。
梅酒、梅シロップ、梅干しに最適で、種子が小さく肉厚なのが特徴です。

新平太夫梅の特徴
収量が多くて病気に強い。
小中玉で黄熟品種で、熟期(収種期)が7月上中旬と遅い。青梅が手もぎ収種なのに対して、樹上完熱させ、自熱落下した物を集物・選別する。
初めての人でも上手に梅干しをつけることが出来る。樹上完塾ならではのプラムの様な芳香を生かしたジャムやピューレにも人気が高まっている


福井梅の由来
その昔、天保年間（1830年~1843年)に、三方町伊良積の地に、豪農であった、助太夫家と平太夫家の庭に梅が植えられていた。
それぞれ、助太夫梅・平太夫梅と称し、剣先は助太夫梅を言い、紅さしは両方の交配種のことを言う.

梅ジャム・梅ジュースの作り方レシピも入れておきます。

簡単梅酒の作り方
1.・・・冷凍梅1Kgに対し氷砂糖500g~lk・ホワイトリカ-1.8L・容器4~5L用を用意してください。
2.・・・冷凍梅をかるく優しく水洗いします。
3.・・・清潔なタオルやキッチンペ-パ-等で、しつかり水分を拭き取ってください。
4.・・・竹串などで、ヘタを取り除きます。
5.・・・容器に梅と氷砂糖を交互に入れ最後にホワイトリカ-を静かに流し込みます。
3ヶ月後から飲めますが、半年以降がお勧めです。
水やソーダ-で割ってお召し上がりください。

梅ジュース・梅シロップの作り方
1・・・冷凍梅をかるく優しく水洗いしてください
2・・・水分をタオルかべ-パ-タオル等でしつかりと取り竹串でヘタを取り除いてください
3・・・容器に冷凍梅と氷砂糖を交互に入れて、そのまま1週間か10日で梅ジュ-スの完成です。
りんご酢等を少し入れても体にやさしいジュ-スの完成です。

梅に含まれるクエン酸の働き
・殺園効果
・疲労回復の効能
・アミラーセによる消化促進
・カタラーゼによる活性酸素の除去
・日粘液増強(消化保進)
・カルシウムの吸取をよくする
・食数増進

※完熟梅に関するお願い※
・完熟梅はデリケートなため、配送の時点で、多少の衝撃等によるつぶれ、擦れ傷がやむを得す発生したりする恐れがございます。
・完熟梅は杏のような甘い香りではございますが、生で食べると健康を害する恐れがありますので生食は絶対にお止めください。
・袋やダンポールが結露で濡れている場合がございますが鮮度がよいものとご理解ください。